[旅記-日本｜名古屋] ◤蓬萊軒鰻魚飯 ★鰻魚三吃★◢
這是小儒第一次前往名古屋
出發前在網路也做了很多功課
發現名古屋鰻魚飯三吃的美食
身為吃貨的小儒怎麼能錯過呢！
接下來就由小儒帶大家一起來吃鰻魚飯囉~GO~
鰻魚飯 三吃？
其實名古屋鰻魚飯與市售一般鰻魚飯大致相同，唯一不同點就是搭配佐料食用，並將鰻魚飯搭配佐料分成三種吃法。
步驟1：將剛上桌的鰻魚飯切成四等分，並舀出一個部分在小碗中，品嚐原味鰻魚與燒烤醬汁完美協調的成果。
步驟2：舀出第二部分在碗中，搭配所附上的佐料(海苔、蔥、芥末)，混合鰻魚飯一起吃。
步驟3：沖入高湯，把鰻魚飯的精華融合高湯，最高等級的吃法。
步驟4：選擇最喜歡的吃法再吃一次！
▲蓬萊軒 本店
蓬萊軒在名古屋共有三家：本店、神宮店 及 阪松屋店
蓬萊軒是名古屋鰻魚飯的始祖，因此本店人潮總是絡繹不絕
小儒下午四點就抵達開始排隊囉，很幸運的成為晚餐第二組客人
▲店家門口還掛著準備中
門外卻已排滿等候的客人啦
可見蓬萊軒人氣多旺
▲用餐時間一到
服務員就會開始帶位入座
庭園風景充滿日式風格，非常舒服呢
▲店內一律要脫鞋
並給予鞋子號碼牌，避免後續拿錯
▲是塌塌米耶
但好險不用盤腿坐...不然我可能會受不了XD
▲點了一份必點的"御食事"和"定食"
▲長燒訂食(四切) - 2900円
烤鰻魚、湯、醬菜 和 白飯
很基本的訂食套餐
▲口味偏鹹的醃製醬菜
在日本都沒有舒爽的燙青菜> <
▲烤鰻魚香氣撲鼻
炭焦香味整個令人受不了...
▲最後來上一碗清湯
將口中鹹滋滋的味道清一清
哇~是鰻魚定食完美ending的功臣
▲鰻魚御食事 - 3600円 (必點)
▲鰻魚三吃的主角，撲滿炙燒過的鰻魚
不用歷經三種吃法...我應該就能瞬間吃光光
實在是太香了！
▲直接把鰻魚飯切四等分
還記得三步驟和吃法嗎？！
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▲步驟一：品嚐原味
烤鰻魚的醬汁滲透至米飯，粒粒香味逼人
▲步驟二：混合佐料
將附上的海苔、蔥花及芥末拌入鰻魚飯
簡單的佐料搭配卻能提升整體的味覺享受
▲步驟三：沖入高湯
是鰻魚飯最高層級的吃法
將高湯直接沖入，將鰻魚醬汁直接淡化且軟化烤鰻魚本體
成就了另一種的鰻魚飯新吃法
也是名古屋這邊的特殊吃法
▲最後一部分 選擇以上吃法中，最喜愛的一種|
小儒選擇原味品嚐
是烤鰻魚保留味道最重的，味道也最單純
每次來日本都想來上一份貴鬆鬆的烤鰻魚飯，正巧發現名古屋獨特的吃法。
如果你也是鰻魚飯愛好者，名古屋旅行的行程中不能錯過這家唷！
叮嚀：如果太晚抵達，登記候位的朋友們，可以利用等候時間前往附近的"熱田神宮"，而除了小儒來的的這家本店外，在一旁熱田神宮外也有一家"神宮店"，都可以前往。
旅遊日本
<<名古屋-蓬萊軒 鰻魚飯>>
地址：〒456-0043 愛知県名古屋市熱田区神戸町503
營業時間：11:30-14:00 / 16:30-20:30
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