[食記-台中｜南屯] ◤嵐山熟成牛かつ專売(南屯大墩店)★大口大口啖肉★◢
"嵐山熟成牛かつ專売" 已在台中慢慢擴展據點。
據說這是一家肉比飯多的蓋飯店，主打牛肉為招牌，當然也還是有豬肉和雞肉的餐點可供選擇~
店家標榜使用"美國進口穀飼牛肉"，比起草飼牛油花更為均勻，肉質更為軟嫩！
白米飯則採用"台南烏山頭水庫上游有機栽種稻米"，粒粒皆能呈現豐盈口感！
醬汁採用台灣古法釀製發酵，並加入麥芽糖及海鹽等天然食材，使整體醬汁結合日本風味！
山葵嚴選生長於檜木林間的阿里山山葵，吃起來刺激鼻竇而不辣舌！
小儒這次來訪的是"南屯 大墩店"，小有名氣的"嵐山熟成牛かつ專売"在用餐時間是一位難求，所以建議可以先行網路或電話預約，以免現場候位造成等候的情形！
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▲ 嵐山熟成牛かつ專売 餐廳外觀僅以白色和原木色為主，更加凸顯簡約日本風。
▲ 南屯大墩店 旁就是24hr的停車場，若是開車前來也很方便。
▲店面裝潢整體採原木色調，包括家具桌椅都是，整體感覺有種無印風！
▲部分桌間會有這種通透的櫃體間格，非常罕見呢！(還是小儒見識淺薄XD...
▲炸牛排部分，我們點了 "炸霜降羽下肉" 定食套餐 NT.340
▲牛肉部分還點了 "嵐山燒肉盛合" 定食套餐 NT.320
以及 "神樣戰斧豬排丼飯定食" 升級男子漢套餐 NT.360
▲目前店內有FB、IG 及 Google MAP 打卡評價贈送甜點的活動唷！
▲三樣主餐很快地依序上桌囉！接下來由小儒來簡單介紹吧~
▲第一道："炸霜降羽下肉" 定食套餐 NT.340
牛排經過油炸後約三分熟，可再藉由鐵板炙燒至個人喜好的熟度！
定食附有溫泉半熟蛋、高麗菜絲 和 三種沾醬(小儒忘了三種沾醬的口味名稱>.<)
▲牛排油花很漂亮，搭配阿里山山葵更絕配！
▲經過鐵板炙燒逼出牛油脂，更能凸顯牛排香氣，外面裹著炸得酥酥的麵衣，口感更加分呢！
▲白飯是最佳的配角呀！
▲第二道："嵐山燒肉盛合" 定食套餐 NT.320
視覺上非常澎拜，很適合拍照打卡一下~
▲一碗丼飯可以享受兩種口感的肉。
堆高高的山丘是炙燒牛五花，吸附滿滿燒肉醬汁後炙燒，每口都是濃郁的烤肉味！
但一定要配上幾口白飯，不然可能會滿重口味的唷~
▲鋪在周圍一圈則是牛小排，5-7熟牛小排肉質軟嫩順口。
▲定食的白飯、味噌湯 及 高麗菜絲都是無限續的唷！
白飯和味噌湯是自助式，而高麗菜絲則需請服務員協助添加。
▲第三道："神樣戰斧豬排丼飯定食" 升級男子漢套餐 NT.360
也是一樣很浮誇的一道菜，利用戰斧豬排堆了起來，視覺上非常吸睛呢！
▲採用台灣黑毛豬，里肌帶骨豬排，經過香料醃製24小時，整隻豬排都非常入味，每啃一口就想扒上一大口白飯呢。
不吃牛的朋友們可以參考這一道唷，小儒推推！
美食台灣 台中-南屯
嵐山熟成牛かつ專売(南屯大墩店)
⚑ 地址：408台中市南屯區大墩十一街255號1樓
⚑營業時間：11:30-14:30 / 17:30-21:00
☏ 電話：04-23100777
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