[食記-日本九州｜熊本] ◤菅乃屋 馬肉大餐◢
熊本不只拉麵和其他地區不一樣
其他地區吃生魚片，但熊本吃「馬刺肉」
「馬刺肉」 就是生馬肉^^
據說當初打仗時在熊本缺糧食
士兵因此宰馬來吃，才發現馬肉的鮮甜
熊本人便習慣吃馬肉
「菅乃屋」
在九州是連鎖餐廳
▲若沒有金錢的壓力
可以建議點套餐，能享受到各種吃法^^
▲這是我們今天點的套餐唷！
馬肉、生馬肉、煮物、鐵板馬肉......
▲這是單點部分
有馬刺肉和壽司
▲單點飲品
點瓶啤酒很過癮的呢^^
▲我們坐吧台位置
▲抬頭就可以看到師傅
▲吧檯前好多日本啤酒怎麼能不點呢~
▲餐前小點心
在我們還沒點餐前就送上桌囉
有點像抹茶豆腐的感覺~
▲啤酒上桌囉
▲前菜
簡單的蔬果菜，很清爽~
▲沾馬刺肉的醬，藍色是鹹的、紅色是甜的
▲"馬刺肉"
有四種部位，要先將蔥薑夾至醬油裡攪拌
馬油的部分超有嚼勁，馬瘦肉則入口即化
都是要生吃的唷^^
▲"煮物"
馬肉煮熟後吃起來想點像羊肉呢~
但沒有騷味哦！
還有日式的辣椒粉可以自己酌加~~~
▲這個配麵一定超好吃~
▲忽然間"鐵板烤肉"
一樣有：馬肉、馬肝......
▲先將一塊馬油放置鐵板上
燒出些許油後，即可開始烤肉囉~
▲蔬菜也能上來一起烤
烤馬肉好好吃阿~
▲油亮亮的馬肉
烤出來那口感真的軟嫩到一個極致
▲一塊接一塊
吃得好痛快~
馬肝記得要烤熟哦~
▲烤完還能配他附上來的醬汁
我吃不出來是什麼醬O.O
▲吃完烤肉後，會遞上一杯湯
湯裡捲捲的吃不吃來是什麼?
有豆製品的感覺，但也有可能是馬肉吧^^
▲最後本來是拼盤
但我們請店家換成 兩貫馬刺肉壽司
▲這樣的搭配真的很棒~
一口壽司 一口湯
▲馬肉的油花分布很美
▲最後來杯抹茶解解膩
▲甜點是水果凍
各種水果真材實料呢~
▲菅乃屋
很推薦的一家餐廳~
▲熊本店 在 市電"水道町駅"
步行約5分鐘
在一家停車場2F
▲店門口很隱密呢^^
來到熊本，一開始只想嘗試馬刺肉的口感，沒想到一試愛上了
其實並不是想像中的可怕
沒有那種生肉的感覺，而是入口即化~
有來熊本除了熊本拉麵也要來嘗嘗馬肉哦^^
--------------------------------------------------------------------------------------
美食日本
菅乃屋
位於市電A系統水道町站步行約5鐘即可抵達
相關旅遊行程：
[旅記-日本九州｜熊本] ◤古城一日遊 & "Kumamon熊本熊"辦公室◢
小儒Ru's trip旅行 FB 粉絲頁：
留言列表
◤旅行 - 行程 懶人包◢ (2)
