[食記-中國大陸｜北京] ◤東來順飯庄。百年炭火涮羊肉。◢
東來順在北京是一家百年招牌飯庄，
創使人丁德山，早期在光緒年間在市場賣麵粥，
生意不錯，爾後起起落落的發展，儼然成為了北京羊肉的先驅！
主打炭火火鍋，薄羊肉片涮個幾秒，沾些獨門醬汁，口味絕佳。
東來順風味涮羊肉八大特點，即選料精、刀工美、調料香、火鍋旺、底湯鮮、糖蒜脆、配料細、輔料全。
前來光顧記得要體會以上，但小儒先承認我失職了><
糖脆蒜在北京好像是餐館必嚐美食，但小儒真的不敢嘗試...
▲步出王府井地鐵站，就能被這一堆的人潮給嚇到，
中國北京真的到處都是人啊！
▲走向行人徒步區的路口處很難不看到"東來順飯庄"的招牌。
▲若沒有提前做好功課，絕對不會踏進這間飯庄，
因為小儒怎麼看他都不像賣涮羊肉的火鍋店啊？！
但這中國風的大門口確實吸引了經過人的目光。
▲晚間約18:30入店，人潮客滿，取號碼牌等候叫號。
電視有最新的叫號進度，服務員阿姨們也會親切帶位。
▲用餐人潮相當多，門庭若市。
▲新新又舊舊的菜單，期待的翻開來。
▲肉品價格範圍很廣，說實話不知道該怎麼下手，
這時和同行好友討論許久，服務員可能發現我們的困境，遞上了一張團體套餐的菜單！
齁~不早一點給我們看...
▲這回我們點了5人套餐 RMB598，內容料感覺非常豐富。
▲緊接上會遞來一爐中間塞滿炭火的涮涮鍋，
只是和官網所說的景泰然全銅火鍋有點落差，是一般沒有顏色的銅鍋，小小失望...
但這純炭火中空的火鍋也是非常具有特色。
▲涮肉片的沾醬，麻醬搭配香菜及蔥，
這種有點沾醬風味的麻醬，對於不愛甜鹹配得我沒什麼吸引力。
▲但前菜煙燻鴨肉，確是快迷倒我了，滿好吃的耶！
▲上菜囉，羊肉真的多到爆炸！
傳統羊肉片X1、小肥羊X2、金牌羊後腿X1、香間肥牛X1。
▲傳統羊肉 和 小肥羊，肉片沒有羊味，肉片品質還不錯！
▲涮羊肉切記不要放開筷子，不然肉可能會消失無蹤呀~
▲羊肉分這三種，我個人最喜歡最前面這種羊後腿肉，
切的細細，一次夾起涮過，肉質看似緊緻卻口感柔嫩。
▲羊肉薄，只需約10秒即可。
▲羊肉片沾上獨門麻醬，征服不少人的味蕾。
▲還附一些火鍋料，份量足夠。
▲還有幾隻去殼蝦、粉絲及麵條，吃到最後...
只剩我還有戰力，但戰力衰弱 XD 真的太飽了！
▲飽餐一頓，走出店門才發現是晚上了，
明亮的招牌及路燈劃過天際，天黑了景致也有所不同。
最方便的是可以在王府井商圈走走逛逛，消化剛剛所吃的火鍋，
若稍餓還可以前去在一旁的王府井夜市小吃，但小吃雷很多要特別小心！
東來順秉持百年老字號在北京鼎立著，來北京涮羊肉可不能錯過，
除了套餐，也可採單點挑重點菜下手，只是單價稍高些，羊肉不能少，
若有不吃羊的朋友也不用擔心，另有提供豬及牛的肉品選擇，
但據說除了火鍋外，東來順其他的菜點也是可以嘗鮮試試。
北京美食
東來順飯庄
地址：中國北京市东城区王府井王府井大街198号
<<地鐵1號線 王府井站>>
★更多 北京旅行★
[住宿-中國大陸｜北京] ◤北京161 壺廬四合院。北京老胡同住宿。◢
小儒Ru's trip旅行 FB 粉絲頁
歡迎點入按「讚」追蹤小儒粉絲頁
留言列表
◤旅行 - 行程 懶人包◢ (2)
